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A finales de la década de 1970, los investigadores comenzaron a estudiar el metabolismo durante el entrenamiento después de un ayuno de unas pocas horas o hasta de un día. Los resultados de los primeros estudios ya mostraban un aumento de la quema de grasas y ahorro de glucógeno muscular durante dicho entrenamiento. ¿Pero esto conduce a un mejor rendimiento atlético (de resistencia)?
En el descanso está la fuerza: la clave del éxito en el deporte no es solo el esfuerzo, sino también la recuperación. Solo aquellos que se recuperan lo suficiente pueden rendir al máximo.
Todo el mundo habla de Watts (voltios de potencia). Pero, ¿cuáles son las cifras que producen los mejores atletas en las grandes carreras de ciclismo o un Ironman?