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Comment se préparer à une course à travers le « tapering »

Des mois d’entraînement intensif sont terminés et il ne reste plus que quelques semaines avant le jour de votre course principale. Il est temps de vous détendre pour être frais le jour de la course. C’est ce qu’on appelle « taper ». Mais qu’est-ce que le taper et pourquoi et comment le faire avant une course ?