Faire du sport demande de l’énergie et cette énergie doit être fournie à notre corps afin de pouvoir performer. Qu’est-ce que cela signifie pour les sportives et sportifs qui renoncent à tous produits d’origine animale? Joëlle Flück, Dr. sc. nat en sciences du sport et de l’alimentation nous montre les conséquences d’une alimentation végane dans le milieu du sport.
